Schwarzer Tee

Schwarzer Tee wird wie auch Grüner- und Weisser Tee von der Teepflanze Camellia Sinensis und Camellia Assamica gewonnen. Einzig die weiteren Verarbeitungsschritte unterscheiden sich: Schwarztee wir fermentiert, was ihm sein unverwechselbares Aroma verleiht.
Die grössten und bekanntesten Teeanbaugebiete befinden sich in Indien, Nepal, Sri Lanka, China und Afrika. Wir sind stolz darauf, auch einen Schwarztee von den Azoren anzubieten: die einzige Teemanufaktur in Europa auf nahezu unberührten Inseln.
Es liegt auf der Hand, dass ein Hochlandtee aus Darjeeling geschmacklich und auch optisch ganz anders daher kommt, als ein Schwarztee aus China.
Tees aus höheren Lagen sind blumig, duftig und leicht, aber nicht weniger aromatisch. In der Tasse verzaubern sie mit wunderschönen, sanften Farbnuancen von goldgelb bis zartem Bernstein. Assam Tees hingegen sind kräftig, malzig mit einer satten Bernsteinfarbe in der Tasse. China kommt mild, hoch aromatisch aber leicht rauchig daher und Sri Lanka leicht zitrusartig mit rötlicher Farbe... Sie sehen, eine spannende Sache. Probieren und vergleichen Sie...
Viele Schwarztees bieten wir in Bio-Qualität an.